>ホームへ　>商品案内　>林商店の漬物　>商品のご紹介 漬物は日本の食文化を代表する食品。 歴史をたどると、古くは縄文時代に海水を汲んで山菜を漬けたといわれています。 平安時代、「延喜式」に漬物という文字が書物にはじめて登場し、粕漬けや味噌漬が紹介されています。鎌倉、室町時代にかけて茶の湯、聞香と共に発達し、糠漬けが考え出され香の物屋が繁盛したのは江戸時代。 漬物が食生活に息づき、時代と共に変革してきたことが分かります。地元の産物や気候により漬け方も異なり、その地方独特の味、香り、食感が楽しめる漬物は、歴史や文化、風土が生み出した伝統の味といえます。 お茶漬けサーラサラ、沢庵ポーリポリ！落語の一節にも出てくる庶民の味と言えば漬物。昔は一家に一味といわれる程漬物作りが盛んでした。 伊勢市に隣接する度会郡小俣町でも地元特産の御薗大根を糠漬けにした伊勢沢庵が作られていました。この昔ながらの製法を今も守り続けている林商店では、こだわりの漬物造りに取り組んでいます。 甘味は柿の皮、着色はウコン、香り付けはナスの皮、防腐剤は使わない漬物造りが、昔懐かしい素朴な伝統の味を生み出すのです。「小首を傾げるほどの甘さが旨い漬物です」と50年間漬物業を営む社長の林さん。 社長の林さん 素材の旨味が生きる本物の漬物だけを提供したいと語ってくれました。「漬ける方法は昔ながらですが、食べていただくのは今のお客様。味の判断はお客様がされるものですから、現代に合った塩加減、身体への適正量にも気配りが必要です」今も変わらぬ味と健康への心遣いが全ての漬物に活かされています。 漬物はビタミン、ミネラル、食物繊維が多く含まれているため、コレステロールの減少、生活習慣病などの予防に良いとされています。ほのかな酸味、香りと味わいが胃酸の分泌を助け、食欲を促し、タンパク質の消化を助けるともいわれています。また、糠漬けは糠のビタミンＢ1が染み込んでおり疲労回復に効果的といえます。 【商品番号HS-8007：漬物詰め合わせ】 漬物詰め合わせ 3,500円 1箱/伊勢たくわん、大根白漬け、ナタ割り漬け、白菜漬け、ポントキムチ 購入個数 箱 ショッピングカートご利用方法はこちらです>> 運賃表はこちらです>> 通販方法はこちらです>> 　※画像をクリックすると拡大写真が現れます。 【商品番号HS8005／HS8006：ポントキムチ　500ｇ／1kg】 ポントキムチ ポントキムチ　甘口500ｇ　 1,680円【HS8005-S】 500g/1箱 購入個数 箱 ポントキムチ　辛口500ｇ　 1,680円【HS8005-H】 500g/1箱 購入個数 箱 ポントキムチ　甘口1kg　 2,850円【HS8006-S】 1kg/1箱 購入個数 箱 ポントキムチ　辛口1kg　 2,850円【HS8006-H】 1kg/1箱 購入個数 箱 ショッピングカートご利用方法はこちらです>> 運賃表はこちらです>> 通販方法はこちらです>> 　※画像をクリックすると拡大写真が現れます。 【商品番号HS8003／HS8004：ナタ割り漬け　4P樽／尺樽】 ナタ割り漬け ナタ割り漬け　4P樽 4,500円【HS8003】 （木樽製） 購入個数 個 ナタ割り漬け　尺樽　 5,000円【HS8004】 （尺樽） 購入個数 個 ショッピングカートご利用方法はこちらです>> 運賃表はこちらです>> 通販方法はこちらです>> 　※画像をクリックすると拡大写真が現れます。 【商品番号HS8003／HS8004：ナタ割り漬け　4P樽／尺樽】 ナタ割り漬け ナタ割り漬け　250g　 550円【HS8008】 250g/1袋 購入個数 袋 ナタ割り漬け　500g　 1,000円【HS8009】 500g/1袋 購入個数 袋   ショッピングカートご利用方法はこちらです>> 運賃表はこちらです>> 通販方法はこちらです>> 　※画像をクリックすると拡大写真が現れます。 【商品番号HS8001／HS8002：じんべい漬け　4P樽／尺樽】 (販売は終了いたしました。次の販売までお待ち下さい。) じんべい漬け じんべい漬け　4P樽　 3,300円【HS8001】 （木樽製） 購入個数 個   じんべい漬け　尺樽　 3,800円【HS8002】 （木樽製） 購入個数 個   ショッピングカートご利用方法はこちらです>> 運賃表はこちらです>> 通販方法はこちらです>> 　※画像をクリックすると拡大写真が現れます。 【商品番号HS-8010：大根の白漬け】 大根の白漬け 420円 1本入り/1袋 購入個数 袋 ショッピングカートご利用方法はこちらです>> 運賃表はこちらです>> 通販方法はこちらです>> 　※画像をクリックすると拡大写真が現れます。