餅を搗き乾燥させて拍子切りにしたあられを炭火の上でシャッシャッと炒る。残念なことに最近はあまり見られない光景になってしまった。 素朴な味が懐かしい田舎あられは、お米の国、日本ならではのもの。歯応えも良く、香ばしい昔の味に仕上げました。 「食べていただけば分かりますね。昔ながらの味ですよ」という南勢糧穀の清水さん。
合成着色料を使わず、ピンクは紫蘇、黄色はウコン、緑はヨモギなど自然の素材で色彩豊かなあられを作りました。 国産100％の水稲もち米を使っていますから風味も良く、塩分も抑えてありますから安心していただけます。伝統の味を再現した田舎あられは、そのままでいただくと軽快な食感。丼に入れて熱いお茶をかけたお茶漬けでいただくとさらに風味の良さが分かります。 茶碗に田舎あられを入れ、塩や塩昆布、お茶漬けの素を入れて熱いお茶を注いでください。ホットコーヒーや汁粉に入れても美味しくいただけます。 国産水稲もち米・紫蘇・青のり・ウコン・胡麻・蓬・塩（100g中0.52g） 栄養表示1袋 熱量 タンパク質 脂肪 炭水化物 ナトリウム 灰分 水分 200g入り 397Kcal 8.0ｇ 1.6ｇ 87.7ｇ 0.52ｇ 1.6ｇ 1.1ｇ

見た目は硬そうに見えるげんこつ飴。噛むともっちりとやわらかく、終にはとろりと溶けていく。 後に広がる香ばしい香りと程よい甘さが懐かしい。食物繊維が豊富な麦粉、植物性タンパク質たっぷりのきな粉、深みのある甘さは黒糖と素材はどれも健康に良いヘルシーおやつ。 「たまにはこうした懐かしくて、素朴なおやつも良いものですよ。」清水さんは古くからのある伝統の味を忘れてほしくないと願う。
麦粉・大豆(きな粉)・水飴・砂糖・グラニュー糖・コーヒー・黒胡麻